Örtbrygder etc.

Ett forum om matlagning i historisk tid, och återskapandet av detta.

Örtbrygder etc.

Inläggav Sommarlyckan » 30 juni 2007, 15:48

Hej
Jag undrar om det finns någon hemsida som tar upp de här ämnena eller om det finns några specifika böcker ni kan tipsa mig om?

Det jag vill veta är diverse örtbrygder, alltså av "helande" och "magisk" typ ungefär. Vikingatid är det som jag vill veta om.
Ungefär som att en te-dekokt av basilika och timjan kan dämpa förkylningssymptom. Sådana sorters örtbrygder är det jag vill hitta recept på.

Även recept på olika hudkrämer och sånt som man kan göra själv med helt naturliga ingredienser.

Vet inte hur bra den här tråden passar under historisk mat, men det handlar iaf om recept, så jag chansar.

Jag vill veta detta för att jag ska spela nåt liknande "häxa" på ett lajv med vikingatema.

Mvh
Liv
Sommarlyckan
 
Inlägg: 10
Blev medlem: 29 juni 2007, 01:18
Ort: Sweden

Inläggav Irmi » 30 juni 2007, 17:26

Jag fick ganska nyligen en bok som heter "Örter" av Anna Lindvall och Gunvor Lindvall den är ganska bra i helhet, tyvärr står det inte jätte mkt i den om Vikingatida användsett, finns dock bra recept i övrigt...vissa utav grejerna kan mkt väll ha används. Annars vet jag tyvärr inte ngn annan bok så direkt, men gå till ett biblotek, personalen brukar kunna ge en massa olika tips på böcker [:D]

Irmi
Irmi
 
Inlägg: 23
Blev medlem: 25 juni 2007, 19:58
Ort: Sweden

Inläggav Fågelblå » 3 juli 2007, 11:03

Ett hopkok av rosmarin och timjan verkar sårläkande och får fart på tarmarna. Ta lika delar timjan o rosmarin, ta minst 3 gånger så mycket vatten, koka upp och låt stormkoka tills vätskan reducerats med 1/3, slå av plattan och låt stå tills det är ljummet.

Sila av örtdelarna och slå på mörka flaskor med bra kork (red bull flaskor med naturkork fungerar utmärkt, red bull korken är värdelös) färgen på dekokten är/bör vara djupt bärnstensfärgad.

Användes på vätskande sår, acneutslag, skrubbsår, som sårtvätt, invärtes får det fart på en trög mage o ökar aptiten. Så en matsked eller två räcker utmärkt för att få fart på tarmarna. smaken är bitter-aktig men itne helt oangenäm, fungerar ävne bra som munvatten nu när jag tänker efter.

Testade detta recept för många år sedan och det fungerade finfint.
Vi hade en flaska oöppnad (i kylskåp) i ca ½ år och den var fortfarande ok när vi öppnade den. Längre hållbarhet har vi inte testat ännu. utanför kylen så är väl hållbarheten hälften av tiden, men ajg vågar itne gå i god eftersom jag itne testat detta till 100% själv.
Fågelblå
 
Inlägg: 351
Blev medlem: 5 januari 2004, 14:48
Ort: Sweden

Inläggav Sommarlyckan » 8 juli 2007, 15:48

Ohh :D
Underbart ^^ Det receptet kan jag nog få användning för hemma också... ^^ Har en pojkvän som är lite dålig i maten.. ;P
Sommarlyckan
 
Inlägg: 10
Blev medlem: 29 juni 2007, 01:18
Ort: Sweden

Inläggav WolfDawn » 25 december 2007, 19:53

Örtmedicin och växtmagi (har för mig den heter så) är en helt underbar bok. Tar upp många växter i sverige deras historia medicinska egenskaper och alla verksamma ämnen i växten. Dessutom har de båda målade bilder, fotografier och beskrivning på växten dessutom användbara delar och skördetid. En del av boken innehåller örter i historien de nämner också giftiga örter att se upp med och de tar upp exotiska växter. Dessutom består slutet av en receptdel. Både på "kosmetika" och hälsa. Vet inte om den finns att köpa längre men åtminstone "mitt" bibliotek har den. Jag fick min för över 3 år sedan så....

Ett helt underbart te mot mensvärk finns i den boken.
Ta ca 10 blommor kamomill (står egentligen 5)i en kopp låt dra i ca 5 min. Drick en kopp på morgonen och en kopp på kvällen. Börja gärna några dagar innan (lättast om man har regelbunden mens)Voila! Jag kan nästan garantera att ni blir fria från mensvärk (kan inte lova er killar ngt ;) ) Dessutom är det ju milt lugnande så passa på att ta er en kopp om ni känner er stressade.^^
WolfDawn
 
Inlägg: 7
Blev medlem: 24 december 2007, 20:50
Ort: Sweden

Inläggav Sunniva Saksvik » 1 januari 2008, 03:18

<blockquote id="quote"><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica" id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote"><i>Originally posted by Fågelblå</i>

Ett hopkok av rosmarin och timjan verkar sårläkande och får fart på tarmarna.
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote"></font id="quote">

Men - rosmarin fantes da ikke i Skandinavia i vikingetiden, den kommer fra Middelhavet.

Hva med å bruke det angelsaksiske (gammelengelske - riktig periode, men litt feil geografisk område) urtediktet i steden?

Her er originalteksten på angelsaksisk:
http://www.sacred-texts.com/neu/ascp/a43_02.htm

Og her i oversatt versjon (moderne engelsk):
http://www.homestead.com/englishheathen ... glish.html

For kommentarer til diktet, se her:
http://www.heorot.dk/woden-notes.html

En kjapp oversettelse (til norsk - sorry - se kommentaren for latinske navn) av urtene som nevnes:
Mugwort - burot
Waybread/Plantain - groblad
"Stune" - (henviser til karsen eller neslen)
"Poison-hater" - (lege)betonie (betonica officinalis) eller svartvier (solanum nigrum)
Chamomile - kamomille
"Wergulu" - (henviser til villapal)
crab-apple - villapal/villeple (malus sylvestris)
Chervil - kjørvel
Fennel - fenikkel
Lamb's cress - en slags karse, i slekt med sennep (cardamine hirsuta)
Nettle - nesle
Sunniva Saksvik
 
Inlägg: 272
Blev medlem: 31 oktober 2003, 11:05
Ort: Norway

Inläggav Sunniva Saksvik » 1 januari 2008, 03:23

Ah, jeg fant en svensk oversettelse:
http://www.drengskap.com/gimle/modules/ ... .php?id=74
Sunniva Saksvik
 
Inlägg: 272
Blev medlem: 31 oktober 2003, 11:05
Ort: Norway

Inläggav Sunniva Saksvik » 1 januari 2008, 03:41

ELLER gå til onlineversjonen av den angelsaksiske Leechbook, fra 900-tallet (om både urtemedisin og annen medisin), her:

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k502387.pagination

(Den har normalisert angelsaksisk tekst på en side, og oversettelse til engelsk på den neste. De rosa sidene er selve legeboka; resten er forord, registre, glossar osv.)
Sunniva Saksvik
 
Inlägg: 272
Blev medlem: 31 oktober 2003, 11:05
Ort: Norway

Inläggav Evelina » 29 januari 2008, 23:16

Den gäller visserligen medeltid och inte vikingatid, men en jätteintressant bok är "Lilla klosterapoteket - medicinalväxter och huskurer i urval av pater Kilian".
En benediktinermunk, i samarbete med ett antal läkare, presenterar läkeväxter - både hur de betraktades och användes på medeltiden och vilken medicinsk verkan (och biverkningar) de faktiskt har. Lättläst liten bok där man kan lära sig (dosering finns med) att göra hk medicin som man faktiskt törs inta.

Vänligen
//Evelina
Evelina
 
Inlägg: 45
Blev medlem: 13 juni 2005, 16:54
Ort: Sweden


Återgå till Historisk mat



Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group • Swedish translation by Peetra & phpBB Sweden © 2006-2012
Theme created by StylerBB.net