Att laga mat i hölåda

Detta forum är till för diskussion om tillbehör, husgeråd, köksutrustning, tält, sängar och annat som inte hör till kläder och dräkt.

Att laga mat i hölåda

Inläggav Alexandra » 11 januari 2010, 14:19

Hej!
Satt och läste i en gammal kokbok igår (från 1918) och hittade där en instruktion på hur man lagade mat i hölåda. Jag blev lite nyfiken på om någon har hört om några tidigare referenser på detta.
Principen för hölådan är att man kokar upp maten (det verkar bara vara grytor och soppor det handlar om) och sedan ställer ner grytan i lådan som är isolerad med hö för att hålla värmen. Maten får sedan stå och självlaga sig tills den är färdig. Det tar lite längre tid, men å andra sidan sparar man bränsle.
Någon som hört om detta från tidigare källor?

/Alexandra
Alexandra
 
Inlägg: 106
Blev medlem: 16 augusti 2003, 09:45
Ort: Sweden

Inläggav Cederqvist » 11 januari 2010, 18:59

Har bara läst om liknande metoder i äldre instruktioner för guerillakrig.
Cederqvist
 
Inlägg: 104
Blev medlem: 4 april 2009, 08:44
Ort: Sweden

Inläggav Anna-Carin » 16 januari 2010, 17:32

Koklåda är den benämning jag har sett (den kan vara isolerad med annat än hö, t.ex. dynor fyllda med strimlat tidningspapper).

En lite (!) tidigare källa är Nordisk familjebok från 1911, som nämner koklådor halvvägs ner i [url="http://runeberg.org/nfbn/0274.html"]spalt 499[/url]. Texten ger mig känslan av att det då var en ganska ny grej. Koklådor känns som ett kristidspåhitt snarare än ett fenomen från gamla fattigsverige, tycker jag... ;-)
Anna-Carin
 
Inlägg: 102
Blev medlem: 29 maj 2005, 22:43
Ort: Sweden

Inläggav Alexandra » 19 januari 2010, 14:52

Attans! Och jag som hoppades att det var ett äldre fenomen. Men men, bara för att det verkar smart behöver det ju inte vara gammalt :)
Tack för svaren iaf
Alexandra
 
Inlägg: 106
Blev medlem: 16 augusti 2003, 09:45
Ort: Sweden

Inläggav Fågelblå » 20 januari 2010, 15:35

Så kokar svärmor julgröten. Hon efterlagar den i sängen i sovrummet. Lindar in grytan i täcken och filtar och vad annat som hittas. Hon kokar upp gröten på morgonen, ställer grytan i sängen och bäddar ner, lagom tills julmaten på eftermiddagen/kvällen är gröten klar.

/Fågelblå
Om träden börjar dansa, låt dem dansa!
Fågelblå
 
Inlägg: 351
Blev medlem: 5 januari 2004, 14:48
Ort: Sweden


Återgå till Bostäder och husgeråd



Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 1 gäst

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group • Swedish translation by Peetra & phpBB Sweden © 2006-2012
Theme created by StylerBB.net
cron