Historiska världars forum

[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 483: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/feed.php on line 173: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/feed.php on line 174: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3823)
Historiska världars forum 2004-08-02T11:48:24+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/feed.php?f=11&t=464 2004-08-02T11:48:24+01:00 2004-08-02T11:48:24+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=13860#p13860 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> /Malena

Statistik: Postat av Malena — 2 augusti 2004, 11:48

]]> 2004-08-02T11:47:18+01:00 2004-08-02T11:47:18+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=13859#p13859 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> /Malena

Statistik: Postat av Malena — 2 augusti 2004, 11:47

]]> 2004-07-19T01:14:15+01:00 2004-07-19T01:14:15+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=13603#p13603 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>

Statistik: Postat av Rizzo — 19 juli 2004, 01:14

]]> 2004-07-14T17:41:06+01:00 2004-07-14T17:41:06+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=13543#p13543 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> Älgört finns på [url="http://www.ortagubben.se/"]Örtagubben[/url] i Stockholm. Skvattram har jag bara hittat [url="http://www.farm-online.com/taiga/lab-tea.htm"]här[/url] och då av arten groenlandicum, efter att ha duckat ett stort antal homeopatiska preparat.

Var/när kommer resultaten att publiceras?
/Angus

Statistik: Postat av Angus Maciomhair — 14 juli 2004, 17:41

]]> 2004-07-14T16:52:34+01:00 2004-07-14T16:52:34+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=13540#p13540 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> malena.edmundsson.066@student.lu.se

Statistik: Postat av Malena — 14 juli 2004, 16:52

]]> 2003-08-30T04:59:45+01:00 2003-08-30T04:59:45+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3674#p3674 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
Problemen med att använda det i bryggning är:
*Hur mycket är för mycket?
*Vad extraheras under vörtkoket alt. en torrkryddning?
*Hur lång tid tar extraktionen?

För humle anges alltid alfasyrahalten på förpackningen, om det är en bra återförsäljare. Mha detta kan man som hembryggare beräkna den ungefärliga beskan i sitt öl. Vanligtvis hamnar man dock under sitt beräknade värde pga. gammal humle, sämre utbyte i koket m.m.
Vad som händer är att alfa-humulonsyra omvandlas till iso-alfahumulonsyra, en mer vattenlöslig form och maximalt utbyte anses vara nått efter 60 minuters kok.
Givetvis finns det långt mer ämnen som extraheras ut men alfasyran är den man bryr sig om som hembryggare.

Om man tittar i Merck Index kan man säkert hitta värden för vattenlösligheten på ledol och ungefärliga halter av ledol i skvattram går säkert att snoka upp någonstans, problemet är fortfarande att man inte vet hur mycket som är overkill.
Att experimentera med allehanda okända växtdelar har aldrig legat mig varmt om hjärtat så själv kommer jag gladeligen fortsätta med pors, färska granskott, älgört m.m.

Essenser är jag själv skeptisk till. Inte för att de är dåliga, mer pga. att jag upplever smakbidraget från lösningsmedlet som störande, sött och metalliskt plåtaktigt ungefär som sacketter.
Pors går att beställa från [url="http://www.borgebykryddgard.m.se/"]Borgeby Kryddgård[/url] och mängden i de påsarna är lagom att krydda 70 cl sprit med.

Lycka till...
/Angus

Statistik: Postat av Angus Maciomhair — 30 augusti 2003, 04:59

]]> 2003-08-29T21:48:43+01:00 2003-08-29T21:48:43+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3671#p3671 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
Jag har hört att min frus farmorsfar (från västerbotten) gjorde en dekokt på skvattram mot prostataproblem, antagligen hade det en urindrivande effekt.

När jag bläddrar bland frugans örtböcker hittar jag följande om skvattram i "Farliga och ofarliga växter" av Sven-Olov Strandhede:
"Släktens arter innehåller ämnen som kan vara hud- och slemhinneretande och som kan leda till förgiftning om större mängder konsumeras, t.ex. som te. Bladen har ibland också använts vid öltillverkning som ersättning för humle. Risken att oavsiktlig förtäring skall leda till förgiftning kan uteslutas."

Så man kan kanske använda sig av skvattram i mindre mängd vid ölbryggning, men att man inte ska göra som gammelmorfar...
Fast det känns nog säkrare med pors.

Funkar det med porsessens till bryggning? Och finns det bland övriga essenser i hembryggningsbutikerna?

/R

Statistik: Postat av Raymund — 29 augusti 2003, 21:48

]]> 2003-08-29T21:03:01+01:00 2003-08-29T21:03:01+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3667#p3667 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> På giftinformationen hade de inte mycket upplysningar att ge men de kunde inte hitta något känt förgiftningsfall, vanligen förekommer det då folk har provat att tugga i sig div. växter men det är tydligen ingen som har tuggat i sig tillräckliga mängder skvattram.

Det enda jag fick fram var att förgiftningar kan leda till njurskador samt att högre doser kan resultera i kraftig huvudvärk, inget LD50-värde eller någonting.

/Angus

Statistik: Postat av Angus Maciomhair — 29 augusti 2003, 21:03

]]> 2003-08-28T22:43:15+01:00 2003-08-28T22:43:15+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3647#p3647 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> Den fanns tidigare i ordinarie sortimentet och i katalogen fanns följande omdöme att skåda:
Färg:Ljusgul färg.
Doft:Stor, nyanserad, örtig och kryddig doft med karaktär av skvattram och liten citruston.
Smak:Kryddig och örtig smak med avrundad bitterhet och karaktär av skvattram.

/Angus

Statistik: Postat av Angus Maciomhair — 28 augusti 2003, 22:43

]]> 2003-08-28T13:15:01+01:00 2003-08-28T13:15:01+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3631#p3631 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
<blockquote id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote">Originally posted by cizzi

<blockquote id="quote">quote:<hr height="1" noshade id="quote">Originally posted by Vix Hq

Pors används väl också för att krydda brännvin? Det är i alla fall vad mina föräldrar säger...

/Vix.
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote">

Jajamensan. Det är rätt gott, men inte någon favorit. Finns att köpa färdigt om jag inte minns fel, men det finns åtminstone som essens!

/Cizzi
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote">

Statistik: Postat av Taffy — 28 augusti 2003, 13:15

]]> 2003-08-28T12:15:57+01:00 2003-08-28T12:15:57+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3628#p3628 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
Pors används väl också för att krydda brännvin? Det är i alla fall vad mina föräldrar säger...

/Vix.
<hr height="1" noshade id="quote"></blockquote id="quote">

Jajamensan. Det är rätt gott, men inte någon favorit. Finns att köpa färdigt om jag inte minns fel, men det finns åtminstone som essens!

/Cizzi

Statistik: Postat av cizzi — 28 augusti 2003, 12:15

]]> 2003-08-27T20:17:51+01:00 2003-08-27T20:17:51+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3606#p3606 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
I den änden av landet jag kommer ifrån (Blekinge) säger man att man ska gnida in sig med pors för att slippa mygg. Jag vet inte om det är riktig pors eller skvattram som man syftat på, men jag brukade alltid gnida in armar och ben med pors när vi hade friluftsdagar med skolan vid ett ställe där det fanns både pors och mygg. Och vad jag minns så fungerade det!

Pors används väl också för att krydda brännvin? Det är i alla fall vad mina föräldrar säger...

/Vix.

Statistik: Postat av Vix Hq — 27 augusti 2003, 20:17

]]> 2003-08-27T13:00:06+01:00 2003-08-27T13:00:06+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3590#p3590 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]> Statistik: Postat av Tolkia — 27 augusti 2003, 13:00

]]> 2003-08-27T10:42:30+01:00 2003-08-27T10:42:30+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3586#p3586 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
Dessutom har det tydligen använts (i torkad form) mot mal i ylle och päls (kanske något att testa?) och mot vägglöss.

Växter är intressanta! [:)]
/Charlotta

Statistik: Postat av Charlotta — 27 augusti 2003, 10:42

]]> 2003-08-26T23:24:24+01:00 2003-08-26T23:24:24+01:00 https://www.alternaliv.se/histvarld/forum/viewtopic.php?t=464&p=3574#p3574 <![CDATA[Pors vs. Skvattram]]>
Ha det...
/Angus

Statistik: Postat av Angus Maciomhair — 26 augusti 2003, 23:24

]]>