[url="http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_ss_i_0_5?url=search-alias%3Dstripbooks&field-keywords=pleyn+delit&sprefix=Pleyn"]Pleynt Delit[/url]
[url="http://www.amazon.com/Medieval-Kitchen-Recipes-France-Italy/dp/0226706850/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1271845360&sr=1-1"]The Medieval Kitchen[/url]
Statistik: Postat av Daniel G — 21 april 2010, 11:24
]]>
Finns även bra "nätversioner" av Le Viandier och Fait de cuisine
Finns väldigt lite mått och tidsangivelser på gott och ont Lite klurigt om man är ovan, men man slipper å andra sidan feltolkningar
Statistik: Postat av CarnisSebastian — 30 mars 2010, 22:39
]]>
Den medeltida kokboken av Maggie Black. ISBN 91 7712 380 8
Engelska medeltida recept med moderna tolkningar. En del tolkningar avviker från originalet men för det mesta finns det i alla fall ett originalrecept att jämföra med.
All världens kokböcker av Henry Notaker. ISBN 91 7486 924 8
100 historiska originalrecept från många olika kokböcker. Från ca år 100 till 1932. Korta introduktioner till olika tiders matkultur.
Antik mat av Michelle Berriedale-Johnson. ISBN 91 7712 490 1 Utgiven av British museum.
Recept (utan originalrecept) från olika tider och platser, inklusive några under europeisk medeltid.
Karin
Statistik: Postat av Karin — 29 mars 2010, 20:46
]]>
]]>
Statistik: Postat av MatsNorlund — 17 juli 2009, 21:42
]]>
Johanna, ser fram emot kommentarer och kritik.
Statistik: Postat av Serra — 16 juli 2009, 14:40
]]>
Statistik: Postat av Johanna Kindberg — 10 juli 2009, 18:26
]]>
Johan, tack för kommentarerna
Serra
Statistik: Postat av Serra — 9 juli 2009, 20:32
]]>
Jeg vil nemlig gerne købe en kopi til bogreolen.
/Maria
http://maria-heel.blogspot.com
Statistik: Postat av heel — 8 juli 2009, 22:43
]]>
Med endast ett stekjärn och en större gryta lagade vi bla: höna på enkelt vis, Späckad mjölk, inlagdt kött, nån frukostsak med bröd i ägg och mjölk samt någon kyckling i vin...och nått annat....
Rätterna lämpade sig utmärkt väl för att laga i fält om man har lite tid att fixa. Det inlagda köttet lades in på fredagen och åts på söndagen. Det var ett utmärkt sätt att bevara kött i fält.
Boken i sig är lätt att hitta i, luftigt disponerad och med bilder som är trevliga (trots att det är danskar på bilderna
)Att man får två recepttolkningar, för modernt kök och för fältbruk visar att denna bok riktar sig specifikt till reenactors och andra återupplevare. Recepten är 'enkla' det är med andra ord inte bara massa adelsmat.
Albrechts bössor rekommenderar folk att skaffa boken när vi är ute och visar upp oss.
Johan käll
Albrechts Bössor
www.albrechts.se
Statistik: Postat av Johan Käll — 8 juli 2009, 10:47
]]>
]]>
Av Daniel Serra och Hanna Tunberg
http://www.ajbooks.se/books/ourbooks/medeltidamat.htm
Statistik: Postat av edricus — 22 april 2009, 21:56
]]>