Ludvig
Statistik: Postat av Arild Krake — 17 juni 2004, 22:55
]]>
/R
Statistik: Postat av Raymund — 17 juni 2004, 22:53
]]>
Det finns ju de lajvare idag som tycker att gjutjärnsgrytor är det mest medeltida som finns men jag håller inte med riktig. Någon som har koll på saken och kan upplysa mig och mina vänner innan vi behöver gå ut på gården för att göra upp om saken?
Peter
Statistik: Postat av Ebhen — 17 juni 2004, 22:18
]]>
Kokkärl: Grytor i järn, täljsten och keramik - allt efter "socialgrupp". Keramikkärlen saknar i allmänhet hank (hängkärl finns dock). De tillverkades i allmänhet lokalt. Täljstenskärlen som producerades storskaligt i Västnorden exporterades till den övriga nordiska kultursfären. I mtsats till vad man kan tro så finns det gott om täljstensgrytor med hank - hankfästen i järn nitades till gryrorna. Järn var dyrt när det begav sig - järngrytor hittar man med andra ord högt upp i den sociala hierarkin.
Stekjärn/-pannor: Då de är i järn hittar man dem inte i vart hushåll - stekning som beredningsmetod är dessutom inte att föredra om inte värdefull näring skall rinna ur t.ex. kött. Av den anledningen tolkas ofta stekjärn som brödpannor, vilket de lämpar sig utmärkt till - men det gör även en uppvärmd flat stenhäll. Eventuellt kan stekjärn vara en del de mer besuttnas "fältkök".
Stekspett: Den ultimata slöserimetoden för matlagning - fett som rinner ur köttet brinner upp. Spettstekning anses vara ett rent statusspektakel - den som steker på spett visar att han har råd att strunta i att värdefull näring går förlorad vid tillagningen.
Grillgaller: Gallret från Mästermyr <i>kan</i> användas att grilla på eller för avställning av flatbottnade kärl - men det är en tolkning, det är trots allt funnet i en helt annan miljö.
Bakugnar: Finns belagda från både Björkö och Hedeby. Det är kupolugnar som eldas och värms innan brödet gräddas - det går utmärkt att grädda syrat bröd i dem.
Knivar, slevar, grytgafflar, tråg etc. finns i olika storlekar och utföranden.
/N B
Statistik: Postat av Ny Björn — 31 maj 2004, 16:52
]]>
/Angus
Statistik: Postat av Angus Maciomhair — 31 maj 2004, 14:14
]]>
Karin
Statistik: Postat av Karin — 31 maj 2004, 10:37
]]>
]]>
/N B
Statistik: Postat av Ny Björn — 30 maj 2004, 23:56
]]>
Tillägg:
Bytte namn på tråden för att bättre beskriva vad den handlar om.
/Angus
Statistik: Postat av Kettil — 30 maj 2004, 23:40
]]>